Треска в густом кляре

Треска приготовленная в таком кляре получается очень сочной и воздушной. Моя семья просит ещё и ещё раз приготовить такое блюдо!

Приятного вам аппетита!

Чтобы приготовить треску в кляре вам потребуется:

Филе трески - 600гр
Мука - 1 чашка
Пиво светлое - 1,5 чашки
Яйцо куриное - 1шт
Соль, перец красный острый по вкусу
Масло растительное для обжаривания - 100-200мл

Филе трески вы можете купить в уже готовом, разделанном виде, а можете и самостоятельно его снять с готовой тушки. Разницы в этом нет, тут как вам больше нравится и есть ли у вас для этого свободное время.

Филе нарезаем поперек на кусочки примерно 2 см шириной. Солим по вкусу с добавлением красного острого перца. Остроту регулируйте по своему вкусу и желанию.

Светлое пиво выливаем в глубокую ёмкость, добавляем одно куриное яйцо и хорошо взбиваем венчиком. Постепенно вводим пшеничную муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Каждый отдельный кусочек трески обваливаем в пшеничной муке и сразу опускаем в получившийся кляр.

Даём кляру стечь и сразу отправляем в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, масла должно быть достаточно.

Должен быть не совсем фритюр, но и не слегка смазанная сковорода. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подаём к столу с любимым соусом и наслаждаемся прекрасной рыбой в пивном кляре! Приятного вам аппетита!