#топ_салатов 2. Салат "Новогодняя ёлка" с куриным филе, кукурузой и капустой Этот салат довольно легкий, подойдет для украшения и для разбавки калорийного новогоднего меню. Изюминка - кисло-сладкие яблочки, которые хорошо сочетаются с сыром и отварной куриной грудкой. Ингредиенты: 500 г куриного филе; 200 г пекинской капусты; 150 г сыра; 1 кислое яблоко; 100 г кукурузы; 3 яйца; 100 г сладкого крымского лука (или 50 г репчатого); 400 г майонеза; большой пучок укропа; половина моркови; соль, перец по вкусу. Рецепт салата в виде ёлки. Куриное филе и яйца отвариваем до готовности. Остужаем и измельчаем. Все остальные ингредиенты нарезаем как можно мельче и переносим в глубокий салатник. Заправляем майонезом, солим и перчим, перемешиваем. Формируем салат в виде ёлки на большом и плоском блюде. Украшаем укропом, из кукурузы и тертой моркови делаем гирлянды. Чем дольше настоится салат, тем будет вкуснее!

3. Новогодний рецепт салата "Мимоза" с консервированной сайрой Салат Мимоза с рыбной консервой и сыром - классический пример праздничного блюда. Если Вы его никогда не готовили, обязательно попробуйте. Салат становится вкуснее, когда постоит пару часов в холодильнике и пропитается. Так что готовить его можно уже сутра. Ингредиенты: 8 яиц; 2 банки рыбной консервы (сардина, скумбрия или сайра в масле); 250 г твёрдого сыра; 3 средние моркови; 1 средняя луковица; 6 средних клубня картофеля; майонез; пучок укропа или петрушки; несколько маслин для украшения; соль, перец по вкусу. Рецепт новогоднего салата "Мимоза" Это блюдо также выкладывается слоями. Причем гораздо красивее выглядит, если укладывать продукты в кольцо для торта или жестяную форму без дна для выпечки пирогов. Отвариваем вкрутую яйца. Картофель и морковь промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Сначала половина картофеля, который будет служить основой салата. Если картофель несоленый - слегка солим слой. Вторым слоем будет идти половина рыбной консервы, сок с нее нужно слить. Если есть крупные кости - удаляем их. Смазываем майонезом. Затем тертая морковь и очень мелко нарезанный репчатый лук. Немного моркови оставляем для украшения. Снова слой майонеза. Теперь тертый на мелкой терке сыр. Сверху смешанный с майонезом тертый белок. Желток пока не используем. Слегка солим. Снова выкладываем картофель и смазываем майонезом. Последний слой консервированной рыбы. Все слои хорошенько утрамбовываем в процессе формирования, чтобы салат был ровным и красивым. Только затем снимаем кольцо. Аккуратно присыпаем тертым желтком. Сверху переносим трафарет снеговика, вырезанный на пергаментной бумаге. Выкладываем в вырезанной части форму снеговика. Затем снимаем трафарет и вырисовываем с помощью тертой моркови и маслин недостающие элементы как на фото. Украшаем с боков измельченной свежей зеленью. Салат "Мимоза" готов! 4. Сельдь под шубой, рецепт классический Этот рецепт без яиц, только главные ингредиенты: отварная морковь, свекла, картошка и репчатый лук. Главное - правильная очередность слоев. Блюдо будет вкуснее, если настоится часа 2-3 в холодильнике. Ингредиенты: Картофель – 4-5 шт. Морковь – 1 шт. Сельдь слабосоленая — 1-2 шт Лук репчатый – 1 шт. Уксус 9% — 3 ст.л. Масло растительное – 2-3 ст.л. Майонез – 50 г. Классический рецепт селедки под шубой Картофель, свеклу и морковь отвариваем в мундирах. Когда овощи остынут, очищаем их. Натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками и маринуем в уксусе. Сельдь чистим и нарезаем мелкими кубиками. Готовим салат слоями, очередность следующая: тертый картофель, майонез, сельдь, маринованный лук, морковь, слой майонеза, в конце тертая свекла. Украшаем сеточкой майонеза, зеленым и репчатым луком. Этот же салат можно сделать в виде рулета.

5. Съедобный "Шарик на ёлку" Это вариант для тихого семейного праздника, подаются шарики порционно, каждому по салату. Нежная начинка состоит из кальмаров, свежих огурцов и консервированной кукурузы. Ингредиенты: Кальмары – 3-4 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Яйца – 5 шт. Кукуруза консервированная – 200 г. Лук салатный – 1 шт. Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Лимонный сок – 1 ч.л. (или долька лимона) Перец душистый – несколько горошин Укроп – для украшения Зерна граната – для украшения. Размороженные кальмары заливаем кипятком на минуту, сливаем воду и очищаем тушки. Погружаем в кастрюлю с кипятком, специями, соком лимона и солью. Отвариваем 30 секунд с момента закипания. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем яйца. Белки убираем в сторону. Остальные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и переносим в глубокую миску. Добавляем кукурузу (немного оставляем для украшения). Заправляем майонезом. Пробуем, при желании добавляем соль и перец. Формировать шар удобнее всего в круглой чашке или маленькой миске. Выкладываем в нее натертый на мелкой терке белок. Внутрь выкладываем салат из кальмаров. Переворачиваем чашку на тарелку. Получится красивый белый шар. Майонезом наносим на него произвольные узоры. Украшаем зернами кукурузы, граната и веточками зелени. Новогодний салат "Шар на ёлку" готов! 6. Салат "Снежные сугробы" Это очень нежный, мягкий и вкусный салат. Он также как и мимоза готовится с рыбными консервами. Очень недорогой и простой в приготовлении. Рецепт салата "Снежный сугроб" Отвариваем картофель и морковь до мягкости. Очищаем и натираем на терке. Все остальные ингредиенты также натираем на крупной терке. Яйца отвариваем, очищаем и разрезаем пополам - они будут сугробами. Блюдо для подачи смазываем майонезом и выкладываем слои в следующей последовательности: картофель, солим и перчим, лук, консервированная рыба. Выбираем сайру, салаку или скумбрию. Удаляем крупные кости, сливаем сок и разминаем рыбу вилкой. Сверху тертая морковь, майонез, соленые огурцы, половинки яиц. Сверху присыпаем моцареллой и украшаем свежей зеленью. Вкуснейший новогодний салат готов!

7. Оливье классический с колбасой, огурцами и зеленым горошком Какой же Новый год без оливье? Это классика, но даже привычному блюду можно придать оригинальный праздничный вид. Ингредиенты: 500 г вареной колбасы; 6 шт. среднего картофеля; 1 банка 0,5 л зеленого горошка; 4 яйца; 1 средняя морковь; 1 небольшая луковица; 4 соленых огурца; майонез для заправки; по желанию немного соли по вкусу; Для украшения: 1 яйцо; сладкий красный перец; укроп. Рецепт оливье с колбасой Картофель и морковь не очищаем, промываем и отвариваем целиком в одной кастрюле. В другой кастрюле варим вкрутую яйца (10 минут после закипания). Нарезаем мелкими кубиками очищенный лук, соленые огурцы и мягкую вареную или варено-копченую колбасу. Сливаем горошек, нарезаем мелко очищенную и остывшую вареную морковь, картофель и яйца. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Вот один из вариантов оформления салата. Выкладываем его на блюдо, в центр ставим стакан. Украшаем зеленью, вырезаем из овощей звездочки и елочки с помощью формочек для печенья. Новогодний классический оливье готов! 8. Салат "Шишка" с миндалем, рецепт с фото Салат в виде шишки также можно сделать с любой начинкой. Главное в нем - украшение. Хотя и сама начинка очень вкусная. Ингредиенты: Картофель – 4-5 шт. Куриное филе – 250 г. Грибы маринованные – 100 г. Яйца – 4 шт. Сыр плавленый «Дружба» — 2-3 шт. Горошек консервированный – 100 г. Масло растительное – 2 ст.л. Приправа для курицы (карри, куркума, паприка) – 1 ст.л. Соль – по вкусу Майонез – 100-150 г. Миндаль жареный– 200-300 г. Укроп (розмарин) – для украшения. Рецепт съедобных шишек с миндалем Плавленые сырки отправляем в морозилку на 2-3 часа. Картофель отвариваем в мундирах. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и очищаем, натираем на крупной терке. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Перекладываем на тарелку и даем остыть. Выкладываем слоеный салат, промазывая майонезом каждый слой. Последовательность слоев: тертый картофель, жареное филе, маринованные грибы, зеленый горошек, тертые на мелкой терке яйца и сыр.Украшаем миндалем и веточками укропа, придавая салату форму шишки на ветке. Готово! 9. Салат гранатовый браслет с курицей и гранатом, рецепт с фото Оформление салата обладает магнетическим свойством притягивать взгляд. Зерна граната по всей поверхности салата переливаются в свете гирлянд, отражаясь в бокалах с шампанским – настоящая новогодняя магия. Ингредиенты: 1 куриное филе (примерно 300 г); 3 шт. картофеля; 1 крупная или 2 маленьких свеклы; 1 средняя морковь; 1 средняя луковица; 3 яйца; 4-5 крупных грецких ореха; 1 гранат; майонез; соль, перец, лавровый лист; немного растительного масла для жарки. Рецепт гранатового браслета Ставим на плиту 3 кастрюли с водой для отваривания яиц, куриного филе и моркови с картошкой и свеклой (овощи все в одной). Отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке овощи и яйца. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем лук и очищенные грецкие орехи. Все ингредиенты перемешиваем по отдельности с майонезом. Ставим на большое плоское блюдо стакан и выкладываем вокруг него салат слоями. Последовательность: филе, морковь, картофель, орехи, свекла, орехи, лук, куриное филе, орехи.Сверху обмазываем яйцами с майонезом. Последний слой - свекла. Осталось выложить плотно друг к другу зерна граната и гранатовый браслет готов! Спасибо за просмотр и счастливого Нового года!