#топ_рецептов 2. Индейка с яблоками Ингредиенты: филе индейки, 300 г яблоки, 2 шт. лук, 1 шт. чеснок, 1 зубчик соевый соус, 3 ст.л. оливковое масло, 5 ст.л. соус гранатовый или брусничный, 4 ст.л. соль, перец и приправа, по вкусу 1. Филе индейки промыть и нарезать на небольшие кусочки. Положить индейку в маринад из оливкового масла, соевого соуса и мелко нарезанного чеснока. 2. Тщательно помыть яблоки, очистить и нарезать кубиками. Затем нашинковать лук тонкими кольцами. Обжарить на умеренном огне до появления характерного золотистого цвета. 3. Добавить к луку филе индейки вместе с маринадом и жарить на сильном огне в течение 3 минут. Затем добавить яблоко, посолить, поперчить, и, накрыв крышкой и убавив огонь, жарить ещё 5-7 минут. 4. Подавать блюдо порционно, полив брусничным соусом.

3. Лапша удон с индейкой, вешенками и зеленым луком Ингредиенты: филе индейки, 400 г лапша удон, 400 г вешенки, 200 г куриное яйцо, 2 шт. болгарский перец, 1 шт. перец чили, 1 шт. куриный бульон, 2 л имбирь, 50 г чеснок, 4 зубчика зелёный лук, 100 г соевый соус, 70 мл лимонный сок, 2 ст.л. оливковое масло, 60 мл 1. Овощи и филе тщательно промыть под холодной водой. Индейку и грибы нарезать тонкими ломтиками, имбирь и болгарский перец - тонкой соломкой, а перец чили – тонкими кольцами. 2. В подсоленной воде отварить лапшу удон. 3. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. На раскаленном масле обжарить имбирь, филе индейки, грибы вешенки и чеснок. Обжаривать и помешивать ингредиенты до тех пор, пока грибы не дадут сок, а индейка не обретёт характерную золотистую корочку. 4. Затем добавить в сковородку соевый соус, чайную ложку оливкового масла, сладкий перец и перец чили. Тщательно перемешать, потушить пару минут и залить куриным бульоном. Варить суп около 5 минут. В кипящий бульон разбить куриное яйцо и варить еще пару минут на умеренном огне. 5. Снять суп с огня, бросить в него лапшу удон, стебли зелёного лука. Добавить две столовые ложки лимонного сока, перемешать и подавать к столу.

4. Салат из индейки с грушей и курагой Ингредиенты: индейка, 200 г рис жасмин, 200 г куриное яйцо, 4 шт. йогурт, 200 г груша, 100 г курага, 1 ст. изюм, 1/2 ст. половина лимона листья салата, по вкусу грецкие орехи, 20 шт. соли и перец, по вкусу 1. Тщательно промыть рис и отварить. Мясо индейки отварить отдельно в подсоленной воде и порезать тонкими ломтиками. Затем отварить куриные яйца, очистить и мелко порезать. 2. В небольшой сковороде обжарить грецкие орехи и измельчить их. 3. Хорошенько промыть курагу, изюм и грушу. Грушу очистить и нарезать кубиками. Затем измельчить курагу и изюм. 4. В глубокой миске смешать индейку, рис, яйца, грецкие орехи, курагу, изюм и грушу. Залить йогуртом, посолить и поперчить, после чего тщательно перемешать. 5. Подавать блюдо порционно, украсив свежими листьями салата и долькой лимона.

5. Индейка, запеченная с овощами Ингредиенты: индейка, 4-5 кг пшеничная мука, 3 ст.л. морковь, 2 шт. репчатый лук, 2 шт. чеснок, 3 зубчика помидоры, 2 шт. оливки без косточек, 1 ст. стебель сельдерея, 4 шт. соль, перец, приправа, по вкусу 1. Хорошенько промыть индейку и овощи. Индейку просушить и выпотрошить. Овощи очистить от кожицы и порезать. Нафаршировать птицу овощами и натереть смесью соли и перца, а также можно натереть специями по вкусу. 2. Разогреть духовку до 180 ° С. Насыпать в мешок для запекания муку, положить индейку и при желании рядом можно положить овощи по вкусу. Закрыть мешок и проделать несколько дырок. Запекать в течение 3-3,5 часов. 3. Готовую птицу подавать на большом блюде, украсив зеленью и овощами. При желании можно полить индейку кленовым или чесночным соусом.