Что пугает многих при выборе между индукционной варочной панелью и обычной стеклокерамической.

Правильно – необходимость обзаводиться специальной посудой. Но не спешите выкидывать старые кастрюли.
⠀
Какая посуда нужна для индукционной плиты? С ферромагнитным дном или, проще говоря, с таким, к которому прилипнет магнит. Дно должно быть гладким, обеспечивать максимальное соприкосновение с плитой и быстрый нагрев, а из материалов подойдут нержавеющая сталь и чугун.
⠀
Сегодня вы найдете огромный выбор посуды для индукционных плит. Но если все же не пожелаете расставаться со свое старой посудой, вас выручит специальный переходник. Плита нагревает его, а он уже любую посуда вне зависимости от того, из чего она сделана. Решайтесь на покупку специализированной утвари. Точно не пожалеете: толстое литое дно не деформируется и гарантирует длительный срок службы.