Вкусный рецепт пасты карбонара.

Готовится пока варится паста. На сковороду добавляем буквально пару капель масла, затем 80 грамм порезанного соломкой бекона. Жарим бекон до золотистого цвета буквально минуту. Затем добавляем свежемолотый перец и сразу гасим белым сухим вином или водой. Примерно 30 миллилитров. Как только вода выпарилась, добавляем 100 грамм сливок. И как только сливки закипели, добавляем отваренную пасту. Перемешиваем и сразу выключаем газ. Ждём, пока кипение полностью прекратится. Затем добавляем сырой желток и тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном и молотым перцем. В течение всего процесса приготовления солить не нужно!
Если помогло - ставьте лайк! Не забудьте подписаться, впереди много интересного! Вопросы и пожелания оставляем в комментариях.