Предыдущая публикация
Фильтр
Манты с тыквой — сочные, ароматные и необычайно вкусные!
Это блюдо вы точно будете уплетать за обе щеки — нежная начинка из тыквы и картофеля в тонком тесте, а сверху освежающий соус из кефира с укропом.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!
Ингредиенты:Для теста:
мука — 3 стакана
вода — 1 стакан
растительное масло — 4 ст. л.
соль — щепотка
Для начинки:вода — 1 стакан
растительное масло — 4 ст. л.
соль — щепотка
тыква — 500 г
картофель — 3 шт.
лук — 3–4 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
соль, специи — по вкусу
Для соуса:картофель — 3 шт.
лук — 3–4 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
соль, специи — по вкусу
кефир — 0,5 л
укроп — пучок
соль — по вкусу
укроп — пучок
соль — по вкусу
Приготовление:Замесите тесто из муки, воды, масла и соли. Уберите в холодильник «отдохнуть».
Нарежьте кубиками тыкву, картофель и лук, перемешайте с маслом и с
Сочный винегрет по-новому — с квашеной капустой и фасолью!
Обычный винегрет получается вкусным, но с этими двумя добавками — он становится по-настоящему особенным. Такой салат съедается быстрее, чем готовится!
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:картофель — 3 шт.
свёкла — 2 шт.
морковь — 1 шт.
солёные огурцы — 2–3 шт.
лук — 1 шт.
фасоль консервированная — 150 г
квашеная капуста — 150 г
соль — по вкусу
Для заправки:свёкла — 2 шт.
морковь — 1 шт.
солёные огурцы — 2–3 шт.
лук — 1 шт.
фасоль консервированная — 150 г
квашеная капуста — 150 г
соль — по вкусу
масло растительное (нерафинированное) — 4 ст. л.
яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
Приготовление:Отварите или запеките картофель, морковь и свёклу, остудите и нарежьте кубиками.
Огурцы и лук нарежьте мелкими кусочками.
Доба
Сацебели — кавказский соус с характером 
Ароматный, насыщенный и пряный — этот знаменитый соус идеально подходит к мясу, птице, а ещё он способен превратить в кулинарный шедевр даже простую картошку!
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:помидоры — 5 кг
чеснок — 250 г
острый перец — 200–250 г
кориандр — 20 г
уцхо-сунели (голубой пажитник) — 20 г
соль — по вкусу
чеснок — 250 г
острый перец — 200–250 г
кориандр — 20 г
уцхо-сунели (голубой пажитник) — 20 г
соль — по вкусу
Приготовление:Помидоры нарежьте крупно, тушите 30 минут до мягкости.
Измельчите в блендере или протрите через сито. Верните массу в кастрюлю, варите ещё 20 минут.
Перец и чеснок очистите, измельчите со специями и 4 ложками томатной массы.
Введите смесь в кастрюлю, посолите и варите ещё
Кабачковая икра по рецепту из советской книги
Вкус, знакомый с детства! Простая и проверенная временем заготовка, которая точно порадует всю семью 
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:кабачки — 3 кг
помидоры — 2 кг
лук — 1 кг
морковь — 1 кг
сахар — 4 ст. л.
соль — 2 ст. л.
уксус 6–9 % — 2 ст. л.
помидоры — 2 кг
лук — 1 кг
морковь — 1 кг
сахар — 4 ст. л.
соль — 2 ст. л.
уксус 6–9 % — 2 ст. л.
Приготовление:Все овощи измельчите.
По отдельности обжарьте их до мягкости с небольшим количеством масла.
Перемелите блендером или через мясорубку с мелкой решёткой.
Добавьте соль, сахар и уксус.
Уваривайте массу 1–1,5 часа.
На выходе получится около 6 литров нежной и вкусной икры!
#кабачки #кабачковаяикра #заготовки #домашние_рецепты #кулина
Быстрое яблочное вино
Без долгих ожиданий и сложных процедур! Получается ароматное, лёгкое домашнее вино, которое можно пробовать уже через месяц.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!
Ингредиенты:яблоки — 10 кг (вымыть и удалить сердцевину)
сахар — 2 кг
изюм — 100 г
(по желанию) вода — 1 л, если яблоки малосочные
водка — ¾ стакана (для закрепления)
сахар — 2 кг
изюм — 100 г
(по желанию) вода — 1 л, если яблоки малосочные
водка — ¾ стакана (для закрепления)
Приготовление:Яблоки нарежьте и прокрутите через мясорубку.
Смешайте с сахаром и изюмом, переложите в бутыль.
На горлышко наденьте перчатку, закрепив её скотчем.
Оставьте на 3 недели — когда перчатка поднимется, вино процедите через марлю.
Отожмите мезгу и добавьте к вину. Всыпьте стакан сахара, закупорьте и
Конфитюр из персиков — нежный и ароматный
Сладость лета в каждой ложке! Можно сделать более однородным или с кусочками фруктов — в любом случае получится невероятно вкусно.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! Ингредиенты:персики — 2,5 кг
сахар — 600 г
лимонная кислота — 10 г
сахар — 600 г
лимонная кислота — 10 г
Приготовление:Персики обдайте кипятком на 10–20 секунд и снимите кожицу. Удалите косточки и нарежьте дольками.
Засыпьте фрукты сахаром, перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте лимонную кислоту и проварите 10 минут на медленном огне.
Снимите с плиты, остудите, затем снова доварите до загустения (около часа), постоянно помеши
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Добро пожаловать в «Кулинарный дневник» — уютное место, где каждая страничка пропитана ароматами домашней кухни. Делимся рецептами, сохраняем традиции, пробуем новое и готовим с любовью! 💛🍲
- Омск
Скрыть информацию
Фото из альбомов