Где в Москве готовят вегетарианские бургеры?

Распространённое мнение о том, что вегетарианцы питаются одной травой, на самом деле далёко от истины. Кроме овощных салатов и отварных круп в арсенале настоящего вег-гурмана рецептов не меньше, чем у убеждённого мясоеда. Есть среди них и такое аппетитное блюдо, как бургер. И даже самые строгие правила питания не должны лишать вас этого гастрономического удовольствия. Рассказываем, где искать правильные бургеры в Москве.

Кафе Refresh 6+

Сеть кафе здорового питания родом из Канады. Во Fresh можно отведать «Барбекю-бургер», «Зелёный бургер» с овощной мультизлаковой котлетой и шпинатом, а также «HI чизбургер» с котлетой из растительного фарша и моцареллой из кешью. А ещё здесь очень красивая подача: с бургера «снимают шляпу», открывая взору аппетитные ингредиенты. Помимо этого, к бутерброду полагается соус и салат.

Ресторан Corner

Оказавшись в Corner, вы можете обосноваться в баре, где подают сочные бургеры и фирменные коктейли, или расположиться в ресторанной зоне и провести время за неспешной трапезой. Приверженцам вегетарианской кухни здесь предложат бургер «Южный пляж». В начинке вы обнаружите грибную котлету, запечённые томаты с песто, пармезан и соус из вяленых томатов. Подаётся бутерброд с картофелем фри и салатом коул слоу.

Бургерная True Burgers

Создатели этой бургерной начинали свой путь с открытия маленького киоска на «Бауманской». Позже появилось ещё одно окошко на Ленинском, а затем и полноценный ресторан на «Киевской». Сегодня некоторые адреса изменились, но сочные бургеры остались такими же вкусными. В True Burgers готовят сочный «Тру Вегетариано бургер»: между двумя половинками солодовой булочки с тмином прячутся грибы Портобелло, баклажаны, свежие овощи и зелень, сыр чеддер и маринованные огурцы. Приправлено всё это изобилие перечно-фасолевой пастой и томатной сальсой.

Сеть бургерных #Farш

Заведения сети команды Novikov Group порадуют вкуснейшим вегетарианским бургером «Дочь мясника». Это блюдо с харизматичным названием уже завоевало свою аудиторию среди поклонников вегетарианства. Котлету в нём заменяет классический фалафель.

Falafel Bro

Большинство блюд здесь готовят с фалафелем. Среди роллов и сэндвичей нашлось место и для фалафель-бургера (кстати всего за 245 рублей). Котлетка из фалафеля здесь сочетается с веганским сыром, помидорчиком, солёным огурчиком, салатом айсберг и сладкой горчицей. Есть также фиш-бургер, в котором вместо «фиш» — сочный маринованный тофу в нори. И даже в бургере WellDone, в котором всё намекает на наличие сочного мяса, на самом деле котлета лишь имитирует мясную (впрочем, весьма успешно).

Vegaнутые

Vegaнутые — это корнер в «Депо», где готовят невероятный бургер BBQ с фасолевой котлетой, а также бургер на салате с хрустящей бобовой котлетой. Ещё из интересного здесь можно взять веган-лазанью и несколько интересных десертов.

Raw to Go

Эта точка работает в формате take away и неизменно радует любителей бургеров. RAW RUS Бургер с котлетой из укропа и сыра из кешью, RAW RED Бургер с котлетой из маринованной сливы, светлого льна и вяленных томатов, и ещё несколько вариантов, которые понравятся тем, кто хочет впиться зубами в сочный бургер, но не хочет обнаружить внутри котлету из мяса.

Black Star Burger

Black Star Burger пошли навстречу приверженцам вегетарианской кухни. В фирменных бургерах вместо мяса можно выбрать котлету из фалафеля или котлету «немясо». А летом часто появляется обновлённое меню с полностью вегетарианскими бургерами. Следите за актуальными новостями сети.

TGI FRIDAYS

Это, конечно, американское царство бургеров. Но даже при всей любви к мясу в меню есть кое-что вкусное для тех, кто предпочитает всё же без него. Это, во-первых, «Мексикано бургер» с котлетой из растительного мяса, которое практически невозможно отличить от обычного. Особенно когда она пожарена на гриле. А во-вторых, любой бургер из меню можно сделать meat free, заменив обычную котлету на растительный вариант.

Loving Hut

Всего в меню более 60 вегетарианских блюд, есть среди них и бургеры. Например, есть бургер с чечевичной котлетой, томатами и постным сыром. Есть также бургер с фалафелем и бургер с растительным стейком.