Предыдущая публикация
Маринад для хрустящих медуз создали учёные Азово-Черноморского филиала ВНИРО
Вот вам новый рецепт на обед. Ученые предлагают мариновать медуз в листьях кустарника (кожевенной скумпии) и солях кальция. Раньше медуз стандартно (в Китае, Японии, Корее) замачивали во вредной смеси с высоким содержанием алюминия. Российский же «рассол» способствует уплотнению текстуры продукта и обогащает медуз кальцием.
— Установлено, что содержание кальция в 100 граммах медузы, обработанной ацетатом кальция, составляет 15% и выше от суточной физиологической потребности человека, — добавляется в сообщении.
Теперь понятно, чем заниматься летом на море. Ловить, мариновать и…. смогли бы съесть такое? 
Следующая публикация
Нет комментариев