Как распознать недостаток белка, чем он опасен и как его легко восполнить с помощью рациона

У людей стало популярно употребление углеводов, притом что жиров и белка они стараются избегать. Для здоровья такой подход в корне неверен. Как восполнить дефицит белка?

Как понять, что в организме не хватает белка

Распознать такой дефицит можно по разным признакам. Среди них: 1. Скачки сахара в крови; 2. Проблемы с похудением; 3. Слабый иммунитет; 4. Проблемы с памятью и наращиванием мышц; 5. Слишком «хороший» аппетит; 6. Постоянная усталость и плохой сон; 7. Ломкие ногти и выпадающие волосы. Каждый из этих факторов по-своему взаимосвязан с недостатком белка, и для организма в этом нет ничего хорошего. Важно ежедневно обеспечивать своё тело достаточным количеством белка. Если же, наоборот — убрать из рациона продукты, содержащие белок, то тем самым будет создана ситуация последовательного ухудшения здоровья.

У кого может наблюдаться дефицит белка

Есть разные категории людей, которые предрасположены к нехватке протеина. К ним относятся: * любители спиртного; * веганы; * люди с проблемами ЖКТ, в результате которых белок плохо усваивается; * перетренированные спортсмены с постоянным недобором белка; * употребляющие слишком много препаратов, оказывающих действие на всасывание питательных веществ.

Чем это всё проявляется внешне

1. Тревожные состояния. Для позитивных эмоций нужны аминокислоты, которые поставляет нам белок. Чтобы быть уверенным в себе и иметь отличное настроение, сто́ит обеспечить необходимое количество белка. 2. Проблемы со сном. Нехватка белка приводит к нестабильному уровню сахара в крови, уменьшению выработки мелатонина и серотонина. При этом кортизола становится больше. 3. Отсутствие мотивации и возможности сосредоточиться. Такого состояния можно достичь, если в организме станет мало адреналина, дофамина и серотонина. А причиной тому – всё та же нехватка белка. 4. Проблемы с ногтями, волосами и кожей. Белок необходим соединительной ткани, так как он даёт ей эластин и коллаген. 5. Отсутствие результата на тренировках. Лишний вес остаётся на месте, наращивания мышц не наблюдается, всё это может сопровождаться слабостью и нежеланием заниматься. Чрезмерная увлечённость процессом при дефиците белка может привести к мышечной атрофии и даже потере костной массы. 6. Увеличение холестерина. Диета с низким содержанием белка и большим количеством углеводов может спровоцировать нарушение работы печени, разбалансировку гормонов и различные воспаления. 7. Большой живот. Эта часть тела может увеличиться в результате всё того же неправильного рациона. А вот плоский живот и красивую фигуру можно получить, только обеспечивая организму белок в нужном количестве. 8. Долго заживающие раны и многочисленные травмы. Так как кости становятся менее плотными, да и обмен веществ в костной ткани идёт куда медленнее, то не исключены частые переломы и незаживающие подолгу раны.

Как определить нужное количество белка и откуда взять самый полезный

Роль играет активность человека, его возраст и многое другое. Количество белка для активного человека составляет от 1,2 до 2 гр на 1 кг массы тела. Для пожилых - хотя бы 1 гр на 1 кг веса. Лучше всего получать белок из следующих продуктов: * Морепродукты. В них содержится более 20 гр белка на 100 гр. * Яйца. Наилучший источник белка. * Субпродукты. Годятся говяжьи, бараньи и птичьи. * Птица. Причём любая. * Красное мясо. Предпочтительно диетическое, минимум 2 раза в неделю оно должно быть в рационе. Сто́ит выбирать говядину, баранину или телятину. * Рыба. Скумбрия, кета, сельдь, сайра, треска, мойва и другая. * Сыр, творог и натуральный йогурт. Белка в них тоже порядка 20 гр на 100 гр. * Сывороточный протеин. В том случае, если вы не успеваете добрать нужное количество белка из обычной пищи. К тому же если вы худеете, протеином можно заменить один приём пищи, например, второй завтрак или ужин. * Аминокислоты и протеин рекомендуются людям с малой активностью и слабой кислотностью желудка, пожилым. Спортсмены используют эти добавки для роста мышц. Отсутствие достаточного количества белка в рационе ведёт к постепенной деградации мозга и тела. Белок должен поступать в организм из цельной и качественной пищи. Какая белковая пища присутствует в вашем рационе? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях. Всем здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.