ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КЕЙЛ И КРАСНЫХ АПЕЛЬСИНОВ

Кейл- 200 гр Красный апельсин-1 шт Бордовая морковь- 1 шт Зерна половины граната Хлопья перца чили - щепотка Заправка: сок 1 красного апельсина сок половинки лимона половина чайной ложки мёда чайная ложка горчицы зернистой три размятые ягоды можжевельника щепотка соли столовая ложка оливкового масла Все ингредиенты смешать и поставить минут на 10 в холодильник, чтобы все вкусы подружились. Для салата. Начнем с подготовки кейл. НЕ всем нравятся салаты их этой капусты из-за ее жестких стеблей. Поэтому сначала отделим листья от стеблей и хорошенько промоем. Затем обсушим кухонным или бумажным полотенцем. В большой миске смешаем кейл и заправку, хорошенько перетрём, можно сказать - сделаем массаж капусте, так она станет немного мягче, а заправка равномерно распеделится по салату. Затем переложим кейл в салатник, добавим нарезанный на кусочки апельсин, натертую или нарезанную овощерезкой на тонкие ленты морковь, зерна граната, посыпем хлопьями чили и перемешаем. Даем салату постоять минут 10 и наслаждаемся его сочным, свежим, ярким вкусом и видом. Приятного аппетита!