Корейская кухня.

САЛАТ «ВИЗИТ В СЕУЛ».
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Маринованная щука - 150 г
Сладкий перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Маринованные огурцы - 2-3 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Душистый перец - 3-5 горошин
Острый (красный) перец - 0,5 ч.л.
Уксус столовый - 2 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - щепотка
Соль - по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат «Визит в Сеул» относится к острым корейским закускам.
Эту острую закуску можно взять с собой на пикник, он не испортится и чем дольше стоит, тем вкусней становится.
1 Сначала запечем сладкий перец в духовке до подгорелых бочков.
Завернем его в пакет на 10-15 минут, чтобы с него было легко снять кожицу. Потом очистим его от кожицы и семян.
2 Натрем на терке для корейских салатов маринованные огурцы, перец нарежем соломкой, лук - полукольцами. Сложим все продукты в кастрюльку, туда же добавим маринованную щуку. Её необходимо приготовить заранее.
3 Разомнем до крупной крошки кориандр и душистый перец и добавим эти специи в салат. Также всыплем острый перец, выдавим чеснок, вольем уксус и растительное масло. Перемешаем, при желании добавим соль и щепотку сахара.
Салат «Визит в Сеул» готов. Можно дать настояться в холодильнике, а можно есть сразу. http://vkorea.ru/koreyskaya-kuhnya/