До конца не высушивайте, листья обрезать "горчат," применимо как для горячего, так и холодного копчения. Если ровно высушить, дают хороший долгий жар, запекать хорошо в фольге
Срезанную однолетнюю лозу расщепить молотком на металле и нарезать секатором на нужную фракцию. Затем высушить. Получается прекрасная щепа для копчения.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 4