И ещё когда готовиш маринад не злоупотребляй чёрным горошком перца это консервация -маринд пробуй даже в мар.помидоры если перебор рот заворачивает -оксидант!
Чтобы не кислило если уже так получилось надо на несколько минут опустить в горячую воду и сразу развесить для просыхания а кислит от того что в коптилке высокая влажность во время копчения и подбирать древесину ольха плодовых.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 13