Экономическая выгода копчения

Затраты на приготовление в коптильне:
1. Затраты на электроэнергию 25 руб. в сутки.
2. Потребление опилок 2 кг. в сутки, средняя стоимость 1 кг опилок 90 руб. = 180 р. сутки.
При вместимости коптильни около 20 кг. рассчитываем:
(180 руб.+25 руб.) : 20 кг. = 10 руб. на 1 кг. продукции.
Теперь считаем экономическую выгоду копчения:
1. 1 кг мороженой скумбрии стоит 180 руб.
(180 руб. + 10 руб.) х 20 кг = 3800 руб. – расходы на готовый
продукт.
2. 1кг копченой скумбрии в магазине стоит 380 руб.
370 руб. х 20 кг = 7400 руб.
7400 руб. – 3800 руб. = 3600 руб. – экономическая выгода
одного копчения