Меренги: что это такое и как их готовить?

Меренги - это воздушный десерт, невесомые лакомства, которые выпекают в духовке. Меренги имеют форму завитков, а в их составе всего несколько ингредиентов: яичные белки и сахар, иногда и щепотка соли. Так же десерт иногда прослаивают кремом.
А вот дополнительными ингредиентами по желанию выступают: ванильный экстракт, красители, кокосовая стружка, фрукты и ягоды.
Меренги - истинное название этого десерта, в России известного, как безе.
Предлагаем рецепты с фотографиями, как создать меренги в домашних условиях - http://www.koolinar.ru/collection/show/12718