Приготовить что-то на обед или ужин сытное, но быстрое в приготовлении - легко.

Например, быстрый грибной суп с сухариками и сыром. Рецепт - http://www.koolinar.ru/recipe/view/122686 Ингредиенты на 4 больших порции: 400 грамм шампиньонов.
2 больших луковицы
4 крупных картофелины
1 литр бульона( мясного, овощного, у меня индюшачий, можно заменить водой)
300 грамм сметаны
1 столовая ложка рисовой муки.
Соль по вкусу.
Для сухариков:
1\2 буханки черствого белого хлеба
50 грамм голландского сыра.