Восхитительный хлеб!

Ингредиенты:Мука пшеничная — 500 г
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Квас (комнатной температуры белый) — 250 мл или ЗАМЕНИТЬ теплой водой
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Специи (прованские травы) — по вкусу
Как приготовить:Хлеб замешиваем или вручную или в хлебопечке или миксером насадками- крючками.Я делала в хлебопечке.
1. Влить квас, яйцо, всыпать сахар, соль, просеянную муку, дрожжи.
2. Замесить мягкое и поддатливое тесто, скатать в шар, положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
3. Раскатать тесто в квадрат толщиной 5 мм.
4. Смазать 1 ст. л. оливкового масла и посыпать прованскими травами.
5. Разрезать на 16 квадратов.Свернуть каждый квадрат в кулечек.
6. Положить пекарскую бумагу на противень и выложить в круг один к одному кулечки - середина должна быть свободна.Я поставила чашку, обернув ее пекарской бумагой, и вокруг нее уложила кулечки из теста.
7. Промазать оливковым маслом между кулечками.Присыпать мукой - я не присыпала.
8. Духовку разогреть на 200 градусов и выпекать хлеб до зарумянивания верха.9. Остудить хлеб на решетке.В середину хлеба выложить пергамент и на него положить овощи для подачи. http://www.koolinar.ru/recipe/view/131331