Рецепт красоты - ОВОЩНОЙ СУП С НЕЖНЫМИ КУКУРУЗНЫМИ КЛЕЦКАМИ

Рецепт для конкурса "Рецепты красоты от Либридерм (Librederm®)"!
ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
пастернак корень 0,5 шт.
помидор 2 шт.
имбирь 2-3 см
бекон 50 г
чеснок 2 зубчика
соль
сахар 0,5 ч. л
сок лимона 2 ст. л.
клецки:
мука кукурузная 50г
мука пшеничная 40 г
йогурт или сметана 100 г
соль 1/4 ч. л.
сахар 0, 5 ч. л
яйцо 1 шт.
зелень петрушки
масло оливковое 1 ст. л
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Все овощи нарезать мелким кубиком.
Картофель поставить вариться.
Бекон мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде с тёртым имбирём и мелко-рубленным чесноком, добавить лук, морковь и пастернак, пассеровать.
Добавить измельченные помидоры без кожицы.
Приготовить тесто для клёцек. Смешать два вида муки, добавить яйцо взбитое с йогуртом или сметаной, соль, сахар, масло и зелень.
Размешать до получения однородного клейкого теста, гуще, чем для оладий.
Как только картофель сварится, добавить в суп клёцки, сформированные с помощью 2-х чайных ложек. Я формировала кофейными, люблю мелкие клёцки.
После того, как все клёцки всплывут, добавляем в суп пассерованные овощи, солим по вкусу. Подкисляем суп двумя столовыми ложками лимонного сока.
Подавать суп посыпав свежей зеленью.
Ссылка: http://www.koolinar.ru/recipe/view/119770 Подробнее о конкурсе: http://www.koolinar.ru/contest/librederm1