ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука (в тесто -400г; для посыпки -5г.) — 405 г
Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
Соль (в тесто -1 ч.л.; в начинку -0.5 ч.л.) — 1.5 ч. л.
Дрожжи сухие быстрорастворимые(в тесто) — 2 ч. л.
Томатная паста (в тесто) — 50 г
Вода (в тесто) — 230 мл
Масло оливковое (в тесто) — 20 г
Чеснок (в начинку) — 100 г
Масло сливочное (в начинку) — 60 г
Петрушка (в начинку) — 25 г
Сыр твердый (в начинку) — 100 г
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи. Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста.
2. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30 (можно оставить для подъема тесто и в хлебопечке).
3. В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а, до небольших кусочков.
4. Режу петрушку.
5. Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
6. А вот и подошло тесто! Тесто уминаю.
7. Тесто делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
8. Тесто раскатываю.
9. На одну половину теста кладу начинку.
10. Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
11. Перекладываю хлеб на смазанный растительным маслом противень.
12. Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
13. Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
14. Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут.
Приятного Вам аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1