МИДИИ С ЧЁРНЫМ РИСОМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мидии чищенные 800гр.!
Чёрный дикий рис 2ст. по 200мл.!
Лук репчатый 200гр.!
Перец сладкий 200гр.
Авокадо масло 4ст.л.!
Имбирь свежий 30гр.!
Красная фасоль консервированная 300гр.!
Чили перец 1ч.л.!
Чёрный перец 1/2ч.л.!
Куриный бульон 8ст. по 200мл.!
Цукини 200гр.!
Чеснок 4 зубка!
Кинза зелёная 1/2 пучка!
Соль по вкусу!
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем мелко порезанные лук с имбирем до мягкости!
Насыпаем в вок чёрный дикий рис и жарим помешивая 2 - 3 минуты!
За-тем добавляем мелко порезанный сладкий перец, готовим ещё пару минут!
Наливаем в вок куриный бульон, доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький!
Накрываем крышкой и готовим переодически перемешивая 3 - 4 часа, или до полного выпаривания жидкости!
Примерно за 10 минут до окончания процесса готовки, добавляем мидии, красную фасоль, чили перец, чёрный перец, соль!
В конце процесса добавляем порезанную не крупно цукини, и снимаем вок с огня!
Перемешиваем всё с мелко порезанным чесноком и рубленной кинзой, даём минут 10 постоять!
Всё, подаём на стол, приятного вам аппетита ! ! !