ЯЙЦА-ПАШОТ В ГНЕЗДЕ ИЗ РУККОЛЫ С КЛУБНИКОЙ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца (пашот)
100г клубники
100г рукколы
50 г пармезана
Горсть кедровых орешков
1 ст.л.бальзамического уксуса
1 ст.л.оливкового масла
½ ч.л. меда
Соль, смесь молотых перцев по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Сварить яйца-пашот: маленькую чашечку выстелить пищевой плёнкой и смазать оливковым маслом. Разбить в нее яйцо и чуть посолить. Собрать пленки и туго завязать ниткой. Опустить мешочки в кипящую воду и варить 2-5 минут.
Вынуть мешочки, снять плёнку и выложить на тарелку.
Руколу перебрать, вымыть и обсушить, завернув в кухонное полотенце. Руколу выложить на тарелку, разложить порезанную на дольки клубнику.
Приготовить заправку, смешав до однородной массы бальзамический уксус, оливковое масло, мед, соль и перец. Заправкой полить салат.
Яйца пашот выложить на средину салата. Посыпать поджаренными кедровыми орешками и натертым пармезаном. Подать к столу. Налить в бокалы вино. И наслаждаться необычным свежим вкусом.
Приятного аппетита!