СУП-ПЮРЕ СО ЩАВЕЛЕМ И ШПИНАТОМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон куриный — 2 стак.;
Картофель — 300 г;
Шпинат — 70 г;
Щавель — 100 г;
Сливки (10% -ные) — 200 ст.л.;
Мука пшениная — 2 ст.л.;
Сметана — по вкусу ;
Соль — по вкусу ;
Перец черный — по вкусу ;
Масло сливочное — 15 г;
Яйцо (вареное) — 1 шт;
Зелень — по вкусу ;
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Картофель почистить, крупно порезать.
Бульон довести до кипения, добавить картофель,. Посолить.Варить до мягкости картофеля
Шпинат и щавель перебрать, порезать.
В половине стакана сливок развести муку.
К картофелю добавить шпинат и щавель.
Затем разведенную муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения
Пюрировать блендером.
Добавить остальные сливки, cливочное масло и перец, довести до кипения. Снять с огня.
Налить в глубокую тарелку, добавить сметану, дольку яйца и зелень.
Приятного аппетита!