ЗАПАСЫ НА ЗИМУ: КОНСЕРВИРОВАНИЕ БЕЗ САХАРА

Сохранить полезные витамины можно с помощью заморозки фруктов, соков и компотов, а также поможет консервирование без сахара, которое не займёт у вас много времени. Одним из плюсов такого способа является то, что открытая банка варенья может храниться в холодильнике намного дольше.
При консервировании ягод предварительно очистите их от листьев и промойте. После просушивания сложите ягоды в подготовленные стерильные банки. Лучше всего брать небольшие по размеру емкости, чтобы впоследствии ягоды не стояли долгое время открытыми в холодильнике. В большую кастрюлю разложите готовые банки и залейте ягоды кипятком, стерилизуя на небольшом огне около десяти- пятнадцати минут. По окончанию процедуры закатайте банки с ягодами стерильными крышками и переверните банки, после чего спрячьте в темное место. Такое консервирование порадует зимними вечерами свежестью и ярким вкусом летних ягод.
Любителям сладкого варенья стоит попробовать домашний клубничный джем без сахара. Для приготовления такого джема необходимо вымыть ягоды и снять с них кожуру. Размягчить ягоды можно с помощью небольшого количества воды и небольшого огня на плите. Для получения однородной массы ягоды протирают через сито и уваривают.
О том, как консервировать овощи, читайте в статье - https://www.koolinar.ru/enciclopedia/show/2025/zapasy-na-zimu-konservirovanie-bez-sahara