КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
гречневая крупа - пол стакана
грибы (можно замороженные) - 350 гр.
лук - 1 шт.
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
подсолнечное масло
панировочные сухари
вода - 1 стакан
специи
Примечательно, что общее количество грибов, которые нужно добавить в котлеты, зависит от ваших личных предпочтений. Поэтому соотношение гречневой крупы и грибов в таком блюде может быть абсолютно любым. Главное, чтобы котлетки нравились вам по вкусу.
Рецепт
Для приготовления гречневых котлет с грибами идеально подойдут шампиньоны, хотя добавлять в такое блюдо можно также вешенки или любые другие грибы по вашему желанию. Необходимо тщательно промыть грибы, после чего порезать их на пластинки. После этого хорошо разогреваем сковороду с маслом, выкладываем мелко порезанный лук и шампиньоны и обжариваем их до появления золотистой корочки. После этого добавляем предварительно отваренную гречку, зелень, специи и приступаем к формированию котлеток. Для того чтобы котлеты имели красивую овальную форму, а фарш не сильно прилипал к рукам, нужно периодически смачивать руки в холодной воде.
Приятного аппетита!