ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ

Салатов из свеклы очень много. Некоторые делаются на основе майонеза со специями, другие же более постные. Это блюдо станет отличным дополнением к гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Кроме того это хорошая намазка на бутерброды, которые можно взять в дорогу. Давайте рассмотрим несколько самых популярных рецептов.
Острый салат
Не перестарайтесь со специями. Это блюдо подойдет для консервации на зиму, но его можно есть сразу или на следующий день, после того, как настоится в холодильнике.
Список ингредиентов:
3 свеклы.
3 морковины.
2 перчины.
200 мл. томатного сока.
4 зубчика чеснока.
3 ст. л. сахара.
3 ст. л. постного масла.
2 ст. л. уксуса.
1 ч. л. соли.
0,5 шт. чили.
2 шт. душистого перца.
Готовим:
Чистим сладкий перец.
Перекручиваем сладкий и острый перец на мясорубке.
Наливаем в емкость томатный сок. Ждем, пока закипит. Уменьшаем огонь до минимального. Кидаем в кастрюлю смесь перцев. Перемешиваем.
Кипятим 15 минут.
Пока сок будет вариться, трем морковь и основной продукт на терке.
Сначала солим и перчим сок. Потом наливаем в него постное масло и уксус. А затем добавляем овощи. Смешаем ингредиенты.
Тушим блюдо полчаса. Этого хватит, чтобы жидкость испарилась. Овощи не должны плавать. Если жидкости много, тушим, пока она не пропадет.
За несколько минут до конца готовки добавляем в блюдо рубленый чеснок и душистый перец.
Стерилизуем банки. Выкидываем в них салат. Утрамбовывать свеклу не нужно.
Закрываем емкости. Переворачиваем их. Укутываем в одеяло.
Храним так 24 часа. После относим в погреб.
Отличный рецепт представлен на этом видео
Рецептов вкусных салатов пальчики оближешь много. И все они действительно разнообразные. Некоторые лучше есть сразу, некоторые закрыть на зиму. Экспериментируйте с овощами и специями, чтобы добиться необходимого вкуса.
Больше рецептов со свеклой - https://www.koolinar.ru/enciclopedia/show/2322/luchshie-retsepty