Салат из цветной капусты на зиму

Как приятно открыть зимой банку с летним овощным салатом. Когда все овощи в ней невероятно ароматные и вкусные. Салат из цветной капусты на зиму — это аппетитные соцветия капусты, с морковью в томатной заправке. Насыщенный вкус, приятная сладость и кислинка.
Заправка к салату из цветной капусты напоминает сладкую аджику, с пикантной ноткой чеснока. Обязательно попробуйте приготовить летом эту заготовку, когда спелых овощей в избытке.

Ингредиенты:
Капуста цветная – 800 г
Морковь – 300 г
Помидор – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Чеснок – 80 г
Масло подсолнечное – 100 мл
Сахар – 80 г
Уксус – 100 мл 9%
Перец черный – 12 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 30 г

Как приготовить салат из цветной капусты на зиму