Изомальт VS Мальтит

Для чего нужен и как работать с изомальтом понятно каждому (хотя бы в теории 🙂) А вот мальтит вызывает вопросы. Рассказываем 👇
Мальтит используют для изготовления леденцов и карамельного декора. У него есть преимущества перед классическим изомальтом.
✔️Не обжигает руки: плавится при более низких температурах в сравнении с изомальтом.
✔️Дольше остается податливым и пластичным: можно дольше работать без подогрева.
✔️Не желтеет при повторном нагреве и остается идеально прозрачным.
✔️Легко окрашивается всеми видами красителей.
✔️Сохраняет идеально ровную, глянцевую поверхность.
На фото зимний шар из мальтита от @topdecor_ru 🔥
➡️ А вы на чьей стороне: изомальт или мальтит?
==================
Чтобы быстро подобрать упаковку, инвентарь, ингредиенты или уточнить условия доставки, переходите на сайт konditermarket.ru (активная ссылка в шапке профиля @ konditermarket.ru ).
Отправляем по Краснодару, Ростов-на-Дону, Ставрополю, Владикавказу и России.
Возвращаем 2% каждому покупателю 🔥
Оптовым покупателям особые условия!