Зефир - это целое искусство, это отдельное направление в кондитерском искусстве.

🍏Зефир - уникальный десерт который неприхотлив к условиям хранения, не тает в жару, широкая вкусовая линейка и многообразие видов изделий - это и эфирные цветы, и зефир с начинкой, и зефир в шоколаде, и зефирные сэндвичи и даже зефирные игрушки из молдов.
Но! Зефир не самае простая сладость в технологии приготовления, как это многие думают .
📍Чтобы зефир получился воздушный, упругий и долго хранился нужно чётко соблюдать весь технологический процесс.
И здесь не обязательно иметь какие-то особые приспособления, достаточно даже ручного миксера.
✅️ О всех нюансах приготовления подробно рассказываю на своём курсе Зефир с нуля.
Этот курс каждый месяц провожу в уютной студии г.Омска Сахарная фея.