Салат из кабачков и сыра

Вкусно, просто, быстро! Но при всей своей простоте и незатейливости салат получается интересным и самодостаточным. Сочный, нежный, сытный, но абсолютно нетяжелый. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Кабачок (молодой) - 1 шт.
Сыр (любой)- 50 г
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1зубчик
Лук - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль, перец

Отвариваем яйца.

Кабачок, если нужно очистить от кожицы и семян, но обычно молодые овощи в этом не нуждаются.

Нарезать кабачок небольшими брусочками, лук полукольцами.

Обжарить лук с кабачками на растительном масле.

Остудить.

Переложить в салатник.

Яйца нарезать кубиками и добавить к кабачкам.

Сыр натереть на терке, добавить в салатник.

Сыр может быть любой, даже плавленый. Мне очень нравится этот салат с моцареллой.

Добавляем нарезанный укроп и измельченный чеснок.

Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Буду признательна за лайк и подписку!