Свиной или смешанный фарш - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Белая фасоль - 1 стакан
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло

Лук с морковью нарежьте кубиками. Половину лука добавьте в фарш.

В кипящую воду добавьте нарезанный сельдерей и фасоль

Поставьте варится на 1-1,5 часа до мягкости фасоли. Посолите, поперчите по вкусу.

Лук с морковью обжарьте на растительном масле и добавьте в кастрюлю с супом.

Очищенный картофель нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю.

Смешайте фарш с луком, яйцом и посолите. Сформируйте фрикадельки и аккуратно опустите в кастрюлю. Варите 10-15 минут. Можно добавить в суп слегка взбитое яйцо.

Подавайте с зеленью.

Приятного аппетита!