Ингредиенты:

1. Тыква, 1 кг.
2. Лук, 1 шт.
3. Чеснок, 4 зубчика
4. Сливки 20%, 150 мл.
5. Варено-копченая грудинка, 150 гр.
6. Зира, 1 ч.л.
7. Сок половинки лимона
8. Вода
9. Соль, перец по вкусу

1. Чистим тыкву, режем на средние кусочки
2. Режем лук, чеснок и обжариваем прямо в кастрюле.
3. Через минут 5 отправляем в кастрюлю нарезанную тыкву и заливаем водой. Вода должна слегка покрывать овощи. Солим и варим 15 мин.
4. Пока тыква варится, обжариваем грудинку с чесноком и паприкой в течение 7 мин.
5. Когда тыква уже сварилась, вливаем в нее сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.
6. Пробиваем тыкву блендером до однородности и добавляем сок лимона.
7. Подаем с обжаренной грудинкой и зеленью.

Приятного аппетита!