Любимый шоколад или шоколадная зависимость

Если говорить о любви к шоколаду, то она уже давно перегнала любовь ко всему сладкому. Есть даже такое понятие шоколадная зависимость. Пристрастием к шоколаду страдает и женское, и мужское население. Шоколад доставляет нам огромное удовольствие.
В современные шоколадные продукты добавляется много сахара, поэтому сейчас много шоколадных сладкоежек. Нью-йоркским университетом недавно были проведены научные исследования, которые показали, что есть генетическая причина, в связи с которой людям нравится сладкое. Шоколад, как и другие сладкие продукты, стимулирует образование эндорфинов, и вырабатываются натуральные гормоны. Именно они дают человеку ощущение благополучия и счастья.
Шоколадную зависимость, помимо сладости, стимулируют также химические элементы. Всего в шоколаде содержится около 300 элементов, и доподлинно неизвестно, как все они влияют на человека. Беременные женщины часто страдают анемией, которая возникает от недостатка железа. Но, поев шоколад, они испытывают облегчение. Это объясняется тем, что в нем содержится железо, которое излечивает анемию.
В шоколаде есть стимуляторы, которые содержатся в маленьких количествах и влияют на центральную нервную систему, например, кофеин. Он снимает настороженность. Также есть теобромин - другой мягкий стимулятор, он помогает расслабить мускулы.
В шоколаде также содержится "наркотик любви" - шоколадный экстази. Химикат - триптофан, использует мозг, чтобы сделать трансмиттер под названием сеторонин. А когда есть высокое содержание серотонина, то создается впечатление эйфории, люди даже могут испытывать ощущение экстаза. Все мы знаем, что также существует наркотик, имеющий название "экстази", он тоже поднимает уровень серотонина.
Другое вещество, называемое фенилетиламин, стимулирует центры удовольствия в мозгу. Женщины говорят, что уплетая шоколадку, повышают себе настроение. Как здорово, когда мы сами себе можем доставить маленькую радость!
Но есть люди, которые не мыслят себя без шоколада, это - шокоголики. Они готовы употреблять его каждый день и не по одному разу в день! Это вариант возможного развития физической зависимости человека от шоколада. Современные способы исследования психоактивных наркотиков доказывают, что содержащийся в шоколаде ингредиент - анандамид, заставляет ваш мозг "перенастраиваться", так, чтобы вы любили шоколад, и с каждым съеденным кусочком, хотели его все больше и больше. Из-за такого факта, эту полюбившуюся нам сладость, называют шоколадной коноплей.
Успокаивает одно: специалисты говорят, что для того, чтобы анандамид смог оказать на мозг существенное влияние, людям понадобится съесть много шоколада - несколько килограммов. Вот уж этого, мы точно не осилим. Врачи, утверждают, что шоколад полезен для организма, например, для сердечной деятельности, или для защиты эмали.
Да, Вы не ослышались, ученые японского университета в городе Осака уверяют, что шоколад хорошо предотвращает разрушение зубов. Объясняется, что оболочка какао бобов, из которых шоколад делают, содержит прекрасное антибактериальное вещество. Именно оно борется с зубным налетом. Обычно при производстве шоколада эти оболочки выбрасываются, но в будущем, возможно, их будут добавлять в шоколад, чтобы сделать его более полезным для зубов. Получится своеобразная шоколадная зубная паста.
Но эти фантазии пресекаются самими, же учеными, которые определяют, что недостаточно анти-кариесовых способностей у оболочек какао бобов, чтобы полностью нейтрализовать вред, который наносится сахаром, содержащимся в шоколаде. Так что, не заменит шоколад зубную пасту в ближайшем будущем. Я не стану расписывать все химические составляющие шоколада.
Как Вы поняли, их довольно много - 300 наименований. Какие-то из них нужны и полезны для человека, но много и тех, которые несут вред здоровью. И добавлять их будут столько, сколько понадобится, чтобы мы хотели покупать шоколад и употреблять его.
Каждый сам для себя должен решать, употреблять те продукты, которые не очень полезны или не употреблять. И если употреблять, то в каком количестве. А сейчас хочется одного, чтобы уважаемые медработники и производители не вводили нас в заблуждение о безоговорочной пользе шоколада, того, который мы видим на прилавках магазинов. Потому, что химически насыщенные продукты никогда полезными не будут!
А полезен шоколад в натуральном природном виде, совершенно не похожем на сладкий шоколад в красивой обертке. Одно жаль - далеко находится!