Ученые нашли шестой природный вкус

Исследователи из Университета Южной Каролины доказали возможность распознавания живыми существами нового типа вкуса. Он известен давно, особенно в скандинавских странах, где популярна соленая лакрица — это сочетание горького, соленого и кисловатого оттенков вкусов. Ранее никто не выделял эту комбинацию в отдельный вид вкуса, у нее пока нет названия — только обозначение по ключевому компоненту «вкус хлорида аммония».