На степных просторах Белогорья можно увидеть кермек плосколистный, или широколистный (Limonium platyphyllum), – изящное растение, похожее на облачко нежного сиреневого оттенка.

Мелкие звёздочки цветков и точёные веточки сотканы в шаровидное соцветие. Даже в сухом виде цветущие ветви сохраняют свою красоту. Но кермеку эта ажурность нужна не для украшения. Под воздействием ветра шары-соцветия обламываются и легко переносятся ветром по степи, рассеивая семена.
В народе подобные растения известны как «перекати-поле» – это общее
название для многих представителей степной флоры, приспособившихся к жизни на открытых пространствах.
Слово «кермек» происходит из тюркских языков и означает «горький». Это имя растение получило из-за горьких веществ, содержащихся в корнях. Обладая противовоспалительными, кровоостанавливающими
и болеутоляющими свойствами, кермеки широко применяются в народной медицине.
С давних времён их использовали также для дубления кожи и получения краски. На территории нашей области встречается ещё два вида кермеков – редких, занесённых в региональную Красную книгу.
Отличительная особенность кермека опушённого (L. tomentellum) – пирамидально-метельчатое соцветие с бархатистым опушением. А кермек татарский, или углостебельник татарский (Goniolimon tataricum), отличается небольшими размерами и белыми или светло-лиловыми цветками. Во время цветения (в августе) всё растение имеет вид зонтика. Шаровидную форму оно принимает, когда ветви соцветия, по мере созревания семян, отгибаются книзу.
1. Кермек опушённый