Книга советов

ЕСТЬ ЛИ ОКСАЛАТЫ В ВАШЕЙ ПИЩЕ Оксалаты — это химические соединения, которые естественным образом содержатся в нашем организме, а также во многих растениях, фруктах и практически во всех орехах и семенах. Обычно, когда организм здоров, ваш кишечник не поглощает большую часть химических веществ из вашего рациона. А оксалаты обычно метаболизируются полезными бактериями в кишечнике (если они у вас есть) или выводятся с калом. Однако когда оксалаты встречаются с поврежденными тканями, они связываются с кальцием и кристаллизуются, вызывая раздражение и боль. Это либо вызывает, либо усиливает воспаление. Это может быть особенно болезненным, когда кристаллы внедряются в области, где они препятствуют прохождению другого материала (например, в пищеварительном тракте). Кроме того, в случае проницаемой или «протекающей» кишки ваше тело всасывает избыток оксалатов. Эта перегрузка связана с несколькими проблемами со здоровьем, включая фибромиалгию, детей с определенными нарушениями развития, камни в почках, вульводинию и гипотиреоз , и это лишь некоторые из них. Гипероксалурия — это состояние, при котором уровень оксалатов в моче настолько высок, что вызывает серьезное повреждение почек. В подобных случаях — часто связанных с кишечными заболеваниями и некоторыми диетами с высоким содержанием оксалатов — накопление оксалатов может повредить почки и перейти в другие части тела. Вот краткий список часто потребляемых продуктов с высоким содержанием оксалатов: 🌱Фрукты Авокадо Ананас консервированный Грейпфрут Киви Апельсины Малина Клубника 🌱Овощи с самым высоким содержанием оксалатов Свекла Морковь Сельдерей Бамия Оливки Петрушка Шпинат 🌱Овощи с умеренным содержанием оксалатов Артишоки Спаржа Фасоль 🌱Орехи и семена Миндаль Кешью Арахис 🌱Бобовые Бобы Фасоль темно-синяя Соевые бобы Тофу 🌱Зерновые Коричневый рис Кускус Просо Рисовые отруби 🌱Прочие Черный чай Шоколад Какао ✅Хорошая новость заключается в том, что свести эти химические вещества к минимуму относительно легко: Улучшить здоровье кишечника. В первую очередь, ничего не исключая, позаботьтесь о том, чтобы ваш пищеварительный тракт был в отличной форме и чтобы у вас была внутренняя экосистема, кишащая разнообразной полезной микрофлорой. Добавьте пробиотические жидкости или ферментированные продукты в свой рацион, чтобы стимулировать рост колоний Lactobacillus , поедающих оксалаты. Боритесь с избыточным ростом Candida. Ферментированные продукты повышают уровень полезных бактерий в кишечнике, а также могут снизить уровень вредных дрожжей Candida. Если у вас чрезмерный рост Candida , вы продвигаете среду, которая не сможет расщеплять оксалаты.