ТИРАМИСУ

Уверяю, что как только вы приготовите Тирамису в домашних условиях первый раз.
То абсолютно все домочадцы сразу влюбятся в этот чудесный и невероятно вкусный десерт.
Это лакомство, которое просто тает во рту.
Готовится такое угощение достаточно просто, быстро и с этим справится даже неопытный, начинающий кулинар.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Печенье савоярди - 250 гр.
✅ Сыр маскарпоне - 500 гр.
✅ Сахара или пудры - 2/3 стакана.
✅ Куриные яйца - 3 шт (крупных).
✅ Крепкого черного кофе - 200 мл.
✅ Ликер - 50 мл (кофейного или амаретто).
✅ Какао для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Аккуратно отделяем желтки от белков и взбиваем первые с 1/3 сахара несколько минут до гладкости, пышности и изменения цвета в белый оттенок.
Затем отдельно взбиваем на высокой скорости охлажденные белки с оставшимся сахарным песком до уверенных и плотных пиков.
2⃣ В желтковую массу добавляем сметанный сыр и тщательно растираем до однородности.
Далее в несколько приемом присоединяем взбитые белки и осторожно, перемешиваем лопаткой крем.
Делаем это только в одном направлении, немного снизу-вверх.
На это должно уйти минут 5, и как только смесь стала однородной приступаем к формированию Тирамису.
3⃣ Подходящую форму застилаем пекарской бумагой.
Савоярди обмакиваем в смеси кофе и ликера и выкладываем первыми.
На печенье распределяем половину крема, выравниваем и таким же образом делаем второй слой.
Накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник на 6 часов а лучше — на ночь.
Настоявшийся и отлично пропитавшийся Тирамису достаем из формы, порционно нарезаем и посыпаем какао перед подачей.
ТИРАМИСУ ГОТОВ!
Приятного аппетита!