ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С ПЕППЕРОНИ

Гурманы считают, что лучшая пицца – это итальянская пепперони.
Я к ним присоединяюсь!
Сочетание острой, тонко нарезанной колбасы и пикантного томатного соуса. Сведет с ума всех любителей, этого блюда.Приготовьте обязательно!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Вода – чуть больше 1/2 стакана.
✅ Сухие дрожжи – 1 шт.
✅ Сахар – чайная ложка.
✅ Соль – 1,5 ч. ложка.
✅ Мука – 200 гр.
✅ Растительное масло (оливковое) – 1 ст. ложка.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:
✅ Томатная паста - 200 гр
✅ Растительное масло - 1,5 ст. ложки.
✅ Приправы – орегано, тимьян, базилик. - по вкусу.
✅ Соль и перец - по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅ Сыр моцарелла - 200 гр
✅ Колбаса - 200 гр.
✅ Помидоры - 100 гр.
✅ Грибы шампиньоны - 100 гр.
✅ Помидоры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Соединяем дрожжи с подогретой водой – не горячей, а теплой, добавляем сахар.
Размешиваем, ждем 10 минут, приступаем к приготовлению основы.
2⃣ Муку соединенной с солью.
Вливаем в нее дрожжи, разведенные в воде.
Вымешиваем, по мере необходимости добавляем муку.
Не всю, а небольшими порциями, в несколько заходов.
Если тесто под руками стало податливым, добавляем масло и снова хорошо мешаем.
Сформованный шарик теста, должен быть гладким.
3⃣ Далее отставляем приготовленную основу в тепло.
Ждем полчаса, тесто должно отдохнуть и удвоится в объеме.
Затем посыпаем стол мукой и приступаем к раскатыванию лепешки.
Чем тоньше, тем лучше, в идеале это не более 4 мм.
Если хотите, можете сразу обозначить бортики.
4⃣ Ингредиенты для соуса соединяем, тщательно перемешиваем.
Оставляем на 30 минут, даем заправке настояться.
5⃣ После смазываем тесто оливковым маслом, собираем пиццу.
Соус - моцарелла - пепперони - шампиньоны и отправляем в духовку.
Готовим в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15- 20 минут. Готовим до румяной корочки.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С ПЕППЕРОНИ ГОТОВА!
Приятного аппетита!