Салат с языком и овощами

Яркий, сочный и хрустящий, украсит собой любой праздник
Ингредиенты:
Язык говяжий или свиной 400 гр
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Соль по вкусу
Ингредиенты заправка:
Майонез 1 стол.л.
Сметана -20 1 ст.л.
Перец чёрный молотый щепотка
Ингредиенты для варки языка:
Лук 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Соль 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 5 шт.
Перец горошком 5 шт.
Приготовление:
Язык отварите с добавлением очищенной луковицы и специй примерно 2 часа до готовности. После варки я оставьте язык на 3 часа остывать в бульоне. Так он получается мягким, сочным, ароматным и легко очищается от кожицы. В мисочке соедините майонез, сметану и черный молотый перец. Тщательно перемешайте. Если добавите щепотку уцхо-сунели, заправка получится вкуснее и ароматнее.
Готовый язык выньте из бульона и нарежьте соломкой. Помидоры, болгарский перец и огурец нарежьте соломкой. В миске соедините говяжий язык, помидоры, болгарский перец и огурец. Полейте салат заправкой и перемешайте. Поставьте салат на 30 минут в холодильник. Подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #салаты