Свиные ребрышки с овощами

Блюдо не только очень вкусное, но и полезное
Ингредиенты:
Свиные ребрышки - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Брокколи - 200 гр
Растительное масло - 20 гр
Соль, специи - по вкусу
Вода - по необходимости
Приготовление:
Ребрышки нарежьте поштучно и обжарьте с добавлением растительного масла. Когда мясо поменяет цвет, сделайте огонь меньше и накройте сковороду крышкой. Тушите ребрышки на небольшом огне 60 минут. Появившегося сока должно хватить для тушения, но можно добавить и немного горячей воды.
Все овощи помойте, почистите и нарежьте. Добавьте к мясу в сковороду лук и морковь. Обжарьте все 5 минут. Затем выложите болгарский перец и подлейте горячей воды. Тушите 10 минут. Затем выложите кабачок, помидор и брокколи. Всё перемешайте, по вкусу добавьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите ещё 15 минут. Количество бульона регулируйте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо