СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ

Рыба, запеченная в таком соусе, получается очень нежной и сочной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия - 500 г
ИНГРЕДИЕНТЫ Маринад:
Соевый соус - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Копченая паприка - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Молотый кориандр - 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У скумбрии удалите голову, хвост и плавники. Сделайте надрез по хребту до ребер. Вырежьте хребет, очистите рыбу от внутренностей и Удалите косточки. Хорошо промойте и обсушите. Получается раскрытая рыба в форме бабочки. Переверните рыбу, сделайте надрезы с двух сторон, длиной 2 см.
Для соуса, смешайте все ингредиенты. Переложите рыбу на противень, выстеленный пергаментом. Кусочки разверните все в одну сторону. Смажьте рыбу подготовленным соусом. Запекайте в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут. Переложите её на подушку из зелени и подавайте с лимоном.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба