ТУШЁНЫЕ РЁБРА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бараньи рёбрышки - 600 г
Лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Брокколи - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошо промойте ребрышки в воде и обсушите бумажными салфетками. На горячую сковороду выложите подготовленные бараньи ребрышки. Обжарьте их на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Все ребрышки должны подрумяниться со всех сторон.
Лук и морковь очистите. Морковь можно нарезать кружочками или брусочками. Лук нарежьте полукольцами. Добавьте овощи в сковороду к ребрышкам. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 5 минут. Затем подлейте в сковороду немного горячей воды. Тушите ребрышки под крышкой, на небольшом огне в течение часа.
Болгарский перец и помидоры помойте и нарежьте крупными кусочками. Спустя час тушения мясо на ребрышках станет мягким. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и болгарский перец. Добавьте брокколи. По вкусу добавьте в сковороду немного соли и специи. Все перемешайте и накройте крышкой. Тушите ребрышки вместе с овощами еще 15 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо