ТУШЁНЫЙ КАРП В СМЕТАНЕ

Рыба получается необыкновенно вкусной и нежной. Соус ароматным и бархатистым, готовится очень просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Карп свежий - 1 кг
Сметана - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 30 мл
Крахмал - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 250 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову. Хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте карпа на куски толщиной 2 сантиметра. Лук и морковь нарежьте произвольно, но не очень крупно. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне 10 минут.
Затем добавьте сметану, соль, перец черный молотый и любые специи по вкусу. Насыпьте крахмал.
Налейте воду и хорошо перемешайте морковь, лук, сметану, крахмал и специи, чтобы не образовались комочки. В сковороду выложите куски карпа и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 15 минут. Карп должен томиться, а не бурлить.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба