АЗУ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Пряное, пикантное, ароматное, очень вкусное. Картошка впитывает все ароматы мяса и овощей, становится мягкой и румяной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина 500 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Картошка 4 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарежьте его брусочками, как на обычный гуляш. На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте на неё нарезанное мясо.
Обжарьте мясо на сильном огне. Лук нарежьте тонкой соломкой.
Отправьте лук к мясу, перемешайте и продолжите жарить. Морковь натрите на крупной терке. Отправьте морковь к мясу с луком, перемешайте и продолжите жарить.
Помидоры помойте и нарежьте средним кубиком. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Добавьте нарезанные огурцы и помидоры к мясу и перемешайте. Добавьте томатную пасту, соль и сухие специи. Залейте мясо с овощами горячей водой, чтобы она полностью покрыла его и оставьте тушиться на час. В самом конце положите в азу пару лавровых листочков. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь.
Картофель помойте, очистите и нарежьте соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте на неё картошку. Обжарьте картофель до румяной корочки, периодически помешивая. Добавьте полностью готовый картофель к азу и перемешайте. При подаче можно посыпать блюдо нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо