ДРАНИКИ С САЛОМ

Мне очень нравится вариант приготовления драников с добавлением сала. Оно придает сытости и питательности, но в то же время и сочности и мягкости.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 600 г
Сало - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - по желанию
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте сало на небольшие кусочки, прокрутите его через мясорубку. Следом прокрутите картофель. Сок от картофеля слить. Лук, чеснок и морковь, также измельчите в мясорубке и добавьте в чашу к салу и картофелю. Затем разбейте в чашу яйцо. По вкусу посыпьте соль и специи и измельченную зелень. Все ингредиенты перемешайте.
Добавьте немного манной крупы. Она сделает массу гуще, и драники при жарке не будут разваливаться. Вместо крупы можно использовать муку или крахмал. На горячую сковороду налейте растительное масло. Ложкой выложите немного картофельной массы и обжарьте по 5 минут с каждой стороны. Дополните их сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье