СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ В СОУСЕ

Сытное блюдо с приятным ароматом и нежным вкусом. Подавать можно с любым гарниром по вашему вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сердечки индейки - 500 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана 10% жирности - 150 г
Вода - 300 мл
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы шампиньоны разрежьте на 2 части. Сковороду нагрейте, выложите грибы на сухую сковороду без масла. Жарьте в течение 5 минут при сильном нагреве. Затем добавьте столовую ложку растительного масла и жарьте до румяности. Готовые грибы переложите на тарелку. Сердечки разрежьте на 4 части. В сковороду, где жарились грибы, налейте ещё ложку масла, выложите подготовленные сердечки и обжаривайте их до слегка румяного цвета.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь брусочками. К слегка обжаренным сердечкам добавьте подготовленные лук и грибы и обжаривайте вместе ещё 5 минут. В сковороду налейте воду, так, чтобы она слегка прикрыла ингредиенты. Доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 30 минут. Готовьте, пока сердечки не станут мягкими.
Сметану соедините с мелко нарезанным чесноком, солью, черным молотым перцем и мукой. Перемешайте, чтобы соус получился без комочков. К почти готовым сердечкам добавьте отложенные, обжаренные грибы. Добавьте сметанный соус, перемешайте, доведите до кипения, приправьте при необходимости. Тушите сердце индейки с грибами при помешивании ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо