ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА

Мясо получается нежным, мягким, в невероятно вкусном сливочном соусе. Такое блюдо можно подать с множеством гарниров. Особенно вкусно с вареным рисом или картофельным пюре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 400 г
Лук - 60 г
Морковь - 50 г
Томатный соус - 2 ст.л.
Сливки - 100 г
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Масло - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте говядину кубиками, положите на разогретое масло в сковороде, обжарьте несколько минут. Когда мясо пустит сок, накройте сковороду крышкой и тушите минут 10, пока жидкость не испарится.
Положите в сковороду крупно нарезанные лук и морковь, перемешайте. Влейте воду, тушите говядину на тихом огне 30 минут.
Спустя время разведите томатный соус небольшим количеством воды. Вылейте его в сковороду к мясу, тушите ещё 30 минут. Посолите соус и поперчите по вкусу, добавьте раздавленный чеснок и лавровый лист.
Влейте сливки, доведите их до кипения, сразу же выключите плиту, всыпьте нарубленную петрушку, перемешайте.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо