ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА С ОГУРЦАМИ

Блюдо получается очень необычным, с невероятно вкусной
кисло-сладкой подливой. Такое мясо можно подать с любым гарниром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 40 г
Огурцы соленые - 80 г
Перец острый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Томатный соус - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте в сковороде масло, положите в него нарезанную кусочками говядину. Обжарьте её со всех сторон до румяной корочки. Репчатый лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Положите в сковороду, дайте им слегка зарумянится. Влейте горячую кипяченую воду, тушите на тихом огне под крышкой 30 минут.
Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой, добавьте в сковороду к мясу, тушите на тихом огне ещё 25 минут. При необходимости подливайте воду. Томатный соус разведите небольшим количеством воды, влейте в сковороду, тушите ещё 10 минут. Дальше соус посолите и поперчите по вкусу, положить сахар, лавр и жгучий перец, подержите ещё 5 минут. Последней добавьте рубленую петрушку и выключите плиту.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо