КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БУТЫЛКЕ

Нарядная закуска на любой праздника, выглядит очень эффектно и аппетитно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица 1,5 кг
Желатин 30 гр
Зелёный горошек 50 гр
Болгарский перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок сухой 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Перец чёрный молотый щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу разрежьте на порционные куски и выложите в кастрюлю вместе с морковью и луковицей, посолите. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите на медленном огне, около 40 минут до готовности. В конце варки отлейте 100 мл бульона и охладите. Залейте этим бульоном желатин и оставьте на 20 минут набухать.
В отдельную емкость процедите около 200 мл бульона из кастрюли. В горячий бульон добавьте разбухший желатин, сухой чеснок, молотый перец и при необходимости соль. Перемешайте до полного растворения желатина. Мясо выньте из бульона, отделите от костей и разберите на небольшие кусочки. Вареную морковь нарежьте средними кусочками.
Болгарский перец нарежьте средними ломтиками. У пластиковой бутылки объемом 1 л срежьте горлышко. Выложите в неё куриное мясо, зеленый горошек, кусочки болгарского перца и моркови. Аккуратно залейте все бульоном с желатином. Поставьте бутылку в холодильник на 8 часов до полного застывания. Затем бутылку разрежьте и выньте рулет. Куриный рулет нарежьте ломтиками и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо