КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Вы можете положить в блюдо чеснок. Ароматные травы или любимую приправу для курицы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные желудки - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - по желанию
Лавровый лист - 1-2 шт.
Сметана - 100 г
Мука - 1 ч.л.
Укроп, петрушка - несколько веточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте желудки пополам, выложите в разогретое в сковороде растительное масло. Обжарьте несколько минут, до слегка румяной корочки. Дальше подливайте понемногу теплую воду и тушите желудки 30 минут, на тихом огне.
Спустя время добавьте в сковороду нарезанный мелко репчатый лук, обжарьте 2 минуты.
Нашинкуйте морковь, переложите к желудкам, тушите еще несколько минут. Шампиньоны нарежьте соломкой, добавьте сковороду. Прикройте крышкой, грибы сразу же пустят сок, тушите вместе с желудками 5 минут. Положите в сковороду сметану и лавровый лист, измельченный чеснок.
Сметана может расслоиться, поэтому советую разбавить ложечку муки в холодной воде и влить в сковороду. После закипания, подлива начнет загустевать и станет бархатной консистенции. Посолите, поперчите, перемешайте, тушите около минуты. Добавьте зелень в сковороду, перемешайте и выключите плиту.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо