ТУШЁНАЯ БАРАНИНА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина - 500 г
Чечевица красная - 150 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 100 г
Зелень - 10 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с зеленью и помидорами. Нарежьте баранину на небольшие кусочки, обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Затем накройте сковороду крышкой. Как только выделится сок, убавьте огонь и тушите минут 40 минимум.
Когда жидкость выкипит, переложите в сковороду нарезанный кубиком лук, продолжайте тушить около 5 минут. Морковь нарежьте тонкими кружочками, всыпьте к баранине, тушите ещё 5 минут. Чечевицу хорошенько помойте, добавьте в сковороду. Положите измельченный чеснок и помидоры.
Крупные помидоры порежьте кубиком. Влейте теплой воды, она должна слегка прикрывать содержимое сковороды. Посолите, поперчите, всыпьте приправу для мяса и 2 лавровых листа. Сковороду накройте крышкой и тушите блюдо около 20 минут. За это время жидкость практически выкипит. Добавьте рубленую свежую зелень перемешайте и выключите плиту.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо